Sauberere Eier, höhere Gewinne

Die ideale Situation in einem Geflügelbetrieb? Eine Situation ohne verschmutzte Eier! Doch egal, wie sehr man sich auch bemüht, saubere Eier zu produzieren, es werden immer einige Eier dabei sein, die sichtbar verschmutzt sind. Diese können nicht als Eier der Klasse A verkauft werden, was zu Lasten Ihres Gewinns geht. Ein guter Grund für viele Landwirte, ihre Eier zu waschen.

Und genau das tun Landwirte schon seit Jahrzehnten, doch gleichzeitig ist dies auch der Grund, warum viele Länder das Waschen von Eiern verboten haben. Wenn Eier nicht richtig gewaschen werden, wird die Cuticula der Eierschale beschädigt. Diese bildet die erste Verteidigungslinie des Eies gegen Bakterien von außen. Eier können auf zwei Arten mit Bakterien kontaminiert werden: im Huhn vor der Bildung der Schale oder auf der Schale, nachdem das Ei gelegt wurde. Die erste Kontamination lässt sich durch gute Betriebshygiene verhindern. Eine Kontamination über die Eierschale kann durch Waschen verhindert werden.

Es gibt eine jahrhundertealte Debatte über das Waschen von Eiern, und es gibt nur eine einzige Sichtweise darauf. Das Waschen von Eiern darf nur mit den richtigen Werkzeugen und nach den richtigen Verfahren erfolgen. Ist dies nicht der Fall, macht es keinen Sinn, sich mit den Vorteilen des Eierwaschens auseinanderzusetzen. Viele Fachleute in der Geflügelbranche stehen dem Waschen von Eiern jedoch aufgrund des negativen Images, das vor Jahren entstanden ist, immer noch skeptisch gegenüber.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Eier ordnungsgemäß zu waschen, müssen Sie nach den richtigen Maschinen suchen. Wenn Sie Ihre Eier bereits ordnungsgemäß waschen, herzlichen Glückwunsch – Sie bieten den Verbrauchern ein hygienischeres und sichereres Produkt an. Wahrscheinlich sind Sie sich auch der höheren Gewinne bewusst, die Sie durch das Waschen Ihrer Eier erzielen. Letztendlich bevorzugt jeder sichtbar saubere Eier gegenüber Eiern mit Kot. Infolgedessen verkaufen Sie Ihre Eier zu niedrigeren Preisen an die Industrie, wo sie aufgeschlagen, verarbeitet oder sogar vernichtet werden. Und selbst wenn Sie Ihre Eier an Aufschläger oder Verarbeiter verkaufen, wirkt sich der Verschmutzungsgrad negativ auf den Preis aus.

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Eine Eierwaschmaschine kann ein geeignetes Hilfsmittel sein, wenn alle Faktoren des Sinner-Kreises perfekt aufeinander abgestimmt sind. Dazu gehören der Wasserdruck und die Wassertemperatur, das perfekte Bürsten und Trocknen sowie der Einsatz von Reinigungs- und sogar Schmiermitteln. Aber selbst wenn Sie eine Eierwaschmaschine verwenden oder deren Anschaffung in Erwägung ziehen, bleibt die Aufmerksamkeit, die Sie in Ihrem Betrieb der Hygiene widmen, von großer Bedeutung. Eine Eierwaschmaschine muss nach jedem Arbeitszyklus gereinigt und desinfiziert werden; eine benutzerfreundliche und vollständig zugängliche Maschine macht dies wesentlich attraktiver und einfacher.

Es gibt noch viele weitere Faktoren, die Sie beachten sollten, wenn Sie eine Investition in Eierwaschgeräte in Betracht ziehen. Möchten Sie die Möglichkeiten für Ihr Unternehmen besprechen oder einfach nur weitere Informationen erhalten? Lassen Sie es uns wissen!

Roy Kranendonk | Sales Manager

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